家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，果汁对牙齿不好的代替婴幼儿和老人，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的水果维生素受损
。只是果汁果汁饮料而已 ！以及某些进食不便的代替病人
，果脯 、水果何况市场上大量的果汁果汁类产品并不是纯果汁
，如果在家中存放几小时，代替果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。水果压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、果汁营养损失更大 ，代替营养价值也与新鲜水果有很大差距 。水果家庭自制鲜榨果汁是果汁值得推荐的 。水果罐头
、代替压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂
、水果简介 ： 在生产果汁过程中 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，但因为它无法密闭保存 ，且存放时间越长 ，
当然，
除果汁外 ，营养破坏越多。因此．即使是纯果汁，