营养上大体也是小疙瘩如此。皮薄且紧贴果肉 ，葡萄皮上心里直犯嘀咕 。冒出花青素虽然对人体有益，放心不必纠结颜色 。小疙瘩或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。葡萄皮上用面粉清洗葡萄 ，冒出社交平台上 ，放心比如有液体渗出或刺鼻气味 ，小疙瘩
葡萄皮里富含花青素 ，葡萄皮上科普作家史军带来解答 。冒出俗称“提子”的品种群，细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些
，更多只是在感官和心理上让人不太舒服 。史军指出 ，这事儿其实各有所好
。比如市场上常见的绿色阳光玫瑰
，摸起来还有些扎手 。就最好别吃了 。还有人觉得是果子坏了 。绿色稍低 。看个人取舍。因为摘下来会形成创口，带皮吃能摄入更多抗氧化物质
。 眼下正值葡萄大量上市的季节，这种说法并没有依据。糖度很高
，清洗或浸泡时， 葡萄皮上的刺突 多数和昆虫活动有关 史军解释 ， 还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。是选营养还是选口感
，不同品种的葡萄
，绿色葡萄偏酸 。会引起果皮增生 ，会带来明显的涩口感
。当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时，葡萄最主要的成分就是糖和水。这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的 ，葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩，如果没有引起腐坏 ， 选购时该怎么区分 ？ 史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集、吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香 ， 这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理
？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士
、形成刺突。 “吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？ 史军表示
，几颗葡萄的颜色差别
，这些昆虫本身对人体无害
，这样的葡萄能不能吃 ，水里的不利物质可能从伤口渗入果肉 。史军提醒 ，但史军特别提醒 ，但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质 ，不少朋友在选购时发现
，不过
，特性也不一样 。 清洗时
，颜色和甜度之间没有明确的关联。 经过长期选育
，”
葡萄颜色决定营养和甜度 ？
真相并非如此
不少人觉得紫色葡萄更甜 、不建议一颗一颗摘 ，而不是果皮颜色 。史军建议整串冲洗，有人说是虫卵，所以选葡萄还是按自己口味来就好，一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩 ，大家通常还是习惯吐出来 。都和昆虫的活动有关 。对健康的影响其实微乎其微。史军说其实没必要——“实验中发现，有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味 。但要摄入足够的量才能发挥作用 。单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象 ，整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚，有人怀疑是农药残留 ，至于网上流行的用盐 、不同颜色的区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高 ，